Torrefacto Какао-порошок голландский №3 - Какао-порошок 200г

280 ₽
  • Производитель: Torrefacto
  • Модель: Какао-порошок 200г

Подробнее

Описание и характеристики

Технология алкализации какао-порошка была разработана в 19 веке в Голландии, поэтому данный какао-порошок носит название "голландский". Алкализация абсолютно безопасна и позволяет понизить кислотность и терпкость, усилить вкус, сделать цвет более насыщенным, а также повысить растворимость порошка в жидкостях. Как правило, чем выше алкализация порошка, тем темнее его цвет и ярче вкус. Он идеально подходит для выпечки, так как хорошо смешивается с другими ингредиентами и растворяется даже в холодной воде. Не скрипит на зубах. При приготовлении напитков не требует варки. Страна происхождения: Гана, Кот-д'Ивуар. Класс какао-бобов: ординарные.

Похожие товары